Alipús San Juan mezcal

629,00 kr 

Dette produkt er udsolgt

translation missing: da.products.sold_out.form_description

Alipus er en af de tidligeste koorporativer der producerer mezcal fra Oaxaca, Mexico. Det er stiftet af Danzantes restauranten (der laver regional mad) og består af en række mikro-producenter der alle laver autentisk præindustriel spiritus - hvilket kan smages på de intense mineralske og frugtagtige noter i spritten. San Juan fra Alipús lavet på 100% agave espadin. Når agaven er høstet, bliver den bagt i en underjordisk stenovn. En hest trækker det brede stenhjul, som knuser agaven, inden den gæres i åbne kar af fyrretræ og destilleres 2 gange i kobberkedler. Ligesom i gamle dage.