Alipús San Juan mezcal

629,00 kr 

Dette produkt er udsolgt

Skriv din mail her, hvis vi skal sende en besked, når det er på lager igen.

Alipus er en af de tidligeste koorporativer der producerer mezcal fra Oaxaca, Mexico. Det er stiftet af Danzantes restauranten (der laver regional mad) og består af en række mikro-producenter der alle laver autentisk præindustriel spiritus - hvilket kan smages på de intense mineralske og frugtagtige noter i spritten. San Juan fra Alipús lavet på 100% agave espadin. Når agaven er høstet, bliver den bagt i en underjordisk stenovn. En hest trækker det brede stenhjul, som knuser agaven, inden den gæres i åbne kar af fyrretræ og destilleres 2 gange i kobberkedler. Ligesom i gamle dage.