Andreas Gsellman laver vine med nærmest kirurgisk præcision. Det er naturvine men de er skåret så flot så skarpt som en ædelsten (skåret) - så det er ikke sådan en eksperimenterende og upræcis størrelse. Det er finesse af fineste skuffe.

A. Gsellman er en ung vinmager, der er født ind i en lang tradition - i over 200(!) år har familien lavet vin. Men det er på ingen måde en gammeldags vin, produktionen er helt biodynamisk.

Denne welschriesling starter med lime-noter, mineralitet (tænk kridt), søde stikkelsbær. I smagen er der hvid peber, tænk den klassiske veltliner, friske Granny Smith æbler med en hint af passionsfrugt i smagen som afrundes med mange friske æbler i eftersmagen. En helt igennem nem, frisk og meget behagelig vin.

Welschriesling er en klar, tør og fantastisk drue. Det er ikke den rieslingdrue, som vi kender fra Tyskland og supermarkedsvin. Det er helt igennem tørt og kompliceret og forfriskende præcis. Vinen dufter af en klingende klar Østrigsk skovsø en tidlig morgen hvor den fugtige luft skrider ned af bjergsiderne og lægger sig som et fint tæppe over søens stille, friske og klare vand.

75cl 12%