Phantom Spirits Omnipollo Perpetual Cheesecake X Panama 6 years Rom

399,00 kr 

Dette produkt er udsolgt

Skriv din mail her, hvis vi skal sende en besked, når det er på lager igen.

Omnipollo/Panama 6 år er en af de nyeste rom fra Phantom Spirits. Den er efterlagret på Omnipollos Blueberry Cheesecake-fade, så det er lidt en blanding af rom, stout og kage - på den gode måde. Først er den lagret 6 år i Panama hvilket giver en utroligt frugtet og levende rom og derefter er den efterlagret 6 måneder i Danmark på øl-kagefade fra Omnipollo. Ølfadene er vasket med vand, så der er ikke decideret øl i rommen. Der er bare så meget smag fra øllet i træet, at det frigives til rommen der får en frugtet næse og smag med figenblade- og kokos-noter.

Denne rom er ikke tilsat sukker, så det er i den voksne ende af skalaen. 

 

Vi er stolte af Phantom Spirits som vi har været med til at starte sammen med Mikkel og Mixen fra Mikkeller. Vores rolle er at udvælge rommen (da vi følger med i romverdenen qua Dråben) og M&M finder de vildeste fade fra de vildeste producenter i verden - som kun de har adgang til pga. Mikkellers netværk. Det er et match made in heaven da ølfadene giver nogle utrolige noter og fremhæver frugtede smage i rommen. Og da det giver unikke og små produktioner som man ikke altid kan skaffe men til en rimelig og tilgængelig pris.

Og så er der et element af bæredygtighed i foretagenet, da Mikkeller og de andre ølproducenter kan genbruge deres fade efter de har været brugt til rom. Så det er sådan en slags cirkulær økonomi hvor alle fadene får en tur mere i manegen istedet for at blive kasseret. Win-win.