Phantom Spirits Nelson Sauvignon Blanc 17 år Foursquare Barbados

978,00 kr 

Dette produkt er udsolgt

Skriv din mail her, hvis vi skal sende en besked, når det er på lager igen.

Denne rom er meget, meget sjælden. Kun 167 flasker produceret. Det er en af de sjældne single cask rom fra Phantom Spirits hvor der er angivet destilleri på flasken. Rommen har først lagret 17 år på Barbados på Foursquare og derefter er den efterlagret på Mikkellers Nelson Sauvignon Blanc-ølfade - Mikkellers øl-pendant til en Champagne. Rommen er meget intens og dyb med læder og gumminoter (på grund af den lange fadlagring hvor ca. 80% af den oprindelige væske er fordampet) men er samtidig nærmest cognac-vinøs i sit frugtede og elegante udtryk.

 

Vi er stolte af Phantom Spirits som vi har været med til at starte sammen med Mikkel og Mixen fra Mikkeller. Vores rolle er at udvælge rommen (da vi følger med i romverdenen qua Dråben) og M&M finder de vildeste fade fra de vildeste producenter i verden - som kun de har adgang til pga. Mikkellers netværk. Det er et match made in heaven da ølfadene giver nogle utrolige noter og fremhæver frugtede smage i rommen. Og da det giver unikke og små produktioner som man ikke altid kan skaffe men til en rimelig og tilgængelig pris.

Og så er der et element af bæredygtighed i foretagenet, da Mikkeller og de andre ølproducenter kan genbruge deres fade efter de har været brugt til rom. Så det er sådan en slags cirkulær økonomi hvor alle fadene får en tur mere i manegen istedet for at blive kasseret. Win-win.