Så er den endelig tilbage! Vermouth Moderne Sommer. Altså man fristes til at sige sommer på flaske, selv om det ville være lidt af en cliché. Men det er altså nærmest sommer på flaske - eller dråber af solen, som Pablo Neruda måske ville have sagt. 

Og i år har vi lavet en ny sommer-opskrift med hindbær - Vermouth Moderne Summer Raspberry. Og det smager fantastisk. Altså. Det lyder jo lidt sødt og lyserødt med hindbær. Men hindbær er faktisk et meget frugtet og syrligt bær! Det giver et dejlig frugtet og syrligt modspil til den søde vermouth. Det er så godt!

Og hvis du skal lave en lidt kompliceret men helt utrolig cocktail, så kan du lave en Clover Club med Vermouth Moderne Summer Raspberry - se opskrift i bunden. Gin, sød vermouth, æggehvide, citron, sirup og friske hindbær. Flot og smager fantastisk.

Men som altid er denne vermouth nemmest og utroligt festlig med isterninger en skive citron og et skvæt tonic eller grave soda.

Begrænset antal! 

Altså, det er det, alle drikker lige nu!

Om Vermouth Moderne

Vi laver den i samarbejde med vores ven Heiko Hoos i det sydtyske på vin fra hans fætters vingård i Pfalz på gewürztraminer- og muskatellervin. Det smager forfriskende fint syrligt og sødt med en indtagende parfumeret næse. Krydret med citrus, citronverbena, enebær og korianderfrø. Og de fleste vil lægge mærke til, at den også er krydret med kardemomme og med masser af malurt med sin fantastiske the-agtige og grønne duft. Malurt er jo seriøst de alkoholiske drikkes trylleurt - eller altså som salt og peber i mad eller noget. Hertil masser af appelsinskal, der giver en meget frugtet smag. Mikroskopisk produktion. Helt frisk!

Genialos!

Drik den i cocktails eller helt simpelt med isterninger og en skive appelsin. Eller som en simpel high ball med tonic eller grapesoda. 

Skal du holde fest? Spar 15% fra 4 flasker. Rabatten kommer automatisk på kurven, hvis du lægger +4 flasker i.

CLOVER CLUB

Trods cocktailens måske lidt lyserøde udtryk er Clover Club opkaldt efter en herreklub i Philadelphia, der eksisterede fra 1882 til engang i 1920erne. Sååå... Hvis du går efter wow-effekten fra dine gæster, så er det denne cocktail, du leder efter.

5 cl dry gin

1,5 cl friskpresset citron 

5–7 friske hindbær

1 cl sød hvid vermouth

1 cl sukkerlage

1⁄2 æggehvide



Kom alle ingredienser i en shaker. Tilsæt godt med isterninger og shake til fingrene fryser. Si indholdet op i et coupe champagneglas eller hvidvinsglas gennem en strainer/si.

75 cl. 17,5 % alc. vol.