Vi har lige fået en begrænset mængde Sardino Blanco, der er et charmerende og nemt bekendtskab. Den er lavet i Galicien i det nordlige Spanien og ligger på lerkrukker ud til Atlanterhavet i 45 dage. Så den får lov at samle smag og karakter mens den hviler under den salte atlanterhavsbrise. Dette giver en smule salt hav-wibe - altså det er en sød og dejlig vinøs let krydret vermouth ikke sådan salt, salt- men alligevel er der sådan lidt salt havlufts-feeling over den. Og derfor er den oplagt til en lille skive brød med ansjos eller Manchego. En lille snack med et lille glas vermouth.

Drikkes med en skive citron og masser af isterninger.

Det er simpelthen en charmerende flaske med et charmerende label.

Salut.