Amaretto sour smager simpelthen som en fantastisk dessert. Mandel og citron blandet med den fyldige skum fra æggehvide. 

5 cl AMARETTO
2,5 cl CITRONSAFT
2 CL ÆGGEHVIDE
1 DASK COCKTAILBILLER

Skal shakes og hældes over si. Tilføj evt. en smule Bourbon og sirup for mere styrke.