Bramble

Hvis du elsker gin og har drukket rigeligt med gin/tonics, så er det maske på tide, at du prøver denne fantastisk nemme firser cocktail. Det er en cocktailbarfavorit. Og med god grund! 
Nem, flot og betagende. 

4 cl dry gin
2 cl friskpresset citronsaft
1cl creme de mure
1cl sukkersirup

Shake gin, citronsaft og sukkersirup med is indtil det gør ondt i fingrene - bliv ved lidt endnu med at shake men ikke for længe. Så er den perfekt. Si indholdet gennem en fin si over i et lowballglas med is. 

For at få "sunrise-effekt” tilsætter du lidt ekstra brombærlikør langs glassets inderside (ikke i væsken men på inderglasset), så det placerer sig i bunden som en lille mørk solopgang.