Caipirinha er Brasiliens fantastiske, krydrede og folkelige nationaldrik. Sur/sød sommerfest på glas! 

4 CL. CACHAÇA
1,5 CL. SIRUP
½ LIME I 4 BÅDE
EVT. EN SMULE DANSKVAND 

Limebåde mortes med Cachaça og sirup for at få saften ud af limefrugterne.
Hældes på glas med is og omrøres. Kan mildnes ved at toppe med en smule sodavand (danskvand, ginger ale eller andet).

Obs. Du kan selv lave sirup ved at varme 2 dl. sukker med 1 dl. vand i en gryde indtil sukkeret er opløst. Lad det køle før du laver cocktails.