Trods cocktailens måske lidt lyserøde udtryk, er Clover Club opkaldt efter en herreklub i Philadelphia,
der eksisterede fra 1882 til engang i 1920erne.
Sååå... Hvis du går efter wow-effekten fra dine gæster, så er det denne cocktail, du leder efter.

5 cl dry gin
1,5 cl friskpresset citron
5–7 friske hindbær
1 cl sød hvid vermouth
1 cl sukkerlage
1⁄2 æggehvide

Kom alle ingredienser i en shaker. Dry-shake først uden is i 20 sekunder. Tilsæt godt med isterninger og shake til fingrene fryser. Si indholdet op i et coupe champagneglas gennem en strainer/si og garner med hindbær.