Cubansk klassiker opkaldt efter en strand ved Santiago de Cuba.
Mestrer du denne cocktail kan den varierers i det uendelige.

4 cl hvid rom
2 cl friskpresset limejuice
2 cl sukkersirup

Shake ingredienserne med masser af is, indtil det gør ondt i fingrene – og så bliv ved i 8 sek – så bliver den god. Si indholdet gennem en fin si over i et iskoldt glas. Fyld evt. is i, hvis den skal være lidt mildere...