Dry Martini kaldes “The cocktail to end all cocktails”. Fordi den er så stærk og så vild i sin simple elegance. Det er en af de mest kendte og simple cocktails der findes, men samtidig en af de mest komplicerede at lave netop fordi den er så simpel. Det er en slags alkymi, hvor man selv skal finde de rette forhold. Den må ikke overvandes men heller ikke underafkøles, så brug altid rigelige mængder frisk is til at omrøre.

1-5 dele gin eller vodka
1-3 dele tør vermouth
2 skvæt cocktailbitter

Det er meget svært at sige noget om forholdet i en god martini. Nogle drikker nærmest ren gin med lidt vermouth. Den originale version siges at være 1:1.

Bland ingredienserne med is. Rør grundigt men ikke for meget. Si blandingen i et afkølet glas med stilk. Man kan også snyde lidt og blande ingredienserne på forhånd sammen med 10% vand. Kom blandingen i fryseren og næste morgen har du den perfekte og kolde dry martini.