De fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin.

Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles.
Din vin/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.

RUBY
ca. 2 år
Yngre mere vin-agtig portvin med kraftig mørkerød farve (deraf navnet) og frugt. 

TAWNY
+3 år
Ældre portvine bliver mere brunlige i farven (deraf navnet) og mere nøddeagtige i smagen.

COLHEITA
+7 år
Årgangsvin. Specielt gode høstår kan bruges til årgangsvin. Drikkeklar nu.

LBV
Tappet relativt ung 4-6 år og er fra ekstraordinære høstår. Er drikkeklar nu. 

VINTAGE
Tappet relativt ung og modnes på flaske. Kan drikkes 20-30 år efter tapning.