De KLASSISKE STÆRKE COCKTAILS som Dry Martini, Negroni, Old Fashioned og Manhattan er faktisk ret svære at lave, da de kræver års øvelse og store, store mængder is, som man sjældent har hjemme. De kan laves i FRYSEREN, hvis du blander cocktailen dagen i forvejen og tilsætter 5% vand. Server over isterninger dagen efter. Du mister ritualet - men det smager ofte bedre.

Et bartenderTRICK, der virker i de fleste cocktails, er at tilsætte en lille bitte knivspids SALT. Du skal ikke kunne smage det i cocktailen - lidt ligesom østerssovs, som man ikke skal kunne smage - men det er en fremragende smagsforstærker og det samler alle smage.

KØB altid is i supermarkedet/kiosken. Så har du rigeligt og din servering bliver simpelthen bedre og flottere.

Afslut drinks og cocktails med et eller flere skvæt MAGIC DROPS. Det samler og forstærker alle andre smage. Og så vil dine gæster være vilde med den lille apotekerflaske: "... er det en slags alkymi eller magi?", vil de spørge...