VERMOUTH - how to

Det er svært at sige noget kort om vermouth, fordi det kan så meget. Det er bitter-sødt, så alle kan lide det, nemt og lækkert. Så længe man har isterninger og en skive appelsin, så mangler der ikke mere – udover vermouth. Det er easy living på flaske. Tidens flaske.

“På is”
Vermouth kan altid drikkes on the rocks. Fyld et lille glas med rigeligt is, to skiver citrus og fyld på med vermouth. Skål. 
-Evt. en oliven med fyld på en tandstik on the top - hvis det skal være fancy.

Spritz
Servér vermouth i et high ball-glas med rigeligt is, to citrusskiver og tonic.
Forhold: 1–3 dele vermouth til 1 del tonic.

Cocktail
De fleste vermouth er gode i et lowball-glas med rigeligt is og spiritus eller sherry. Der er mange gode cocktails med vermouth - Negroni, Milano Torino, Manhattan, Adonis, Bamboo, Dry Martini, osv...
...ja. Nærmest alle klassiske cocktails skal faktisk bruge vermouth.