Baker 2023

Gerne vand giver mere cognac præg

Lidt skrsppere end sidste pr fordi nørderne også skulle have noget

  Men giv den 19% vand og 15 min

Så kommer det der britiske romkagepræg.

Helt intens men med bid

Gerne isterning

Meget whisky agtig

Lidt mere som spansk mad som er mere bondsk end det forfinede franske sovse-køkke.

Næse

Sherry

Tobak

Rosiner

Grappa

Whisky

Smager lidt af kager

Engelsk lakrids

Kage

Læder

Vanilje

Kage

Blanding af fad og brændevin. 

Vildt er 15 år 

Vi har fået fingrene i nogle flasker af denne single cask brandy fra Spanien, der er lagret hele 15 år i Cognac. 15 år! Og hertil er den lagret et ukendt antal år i Jerez i Spanien. Så den er 15 år PLUS. Altså det er nærmest for vildt, at man i vores verden hvor alt stiger i pris stadig kan få en flaske med den alder til en nogenlunde menneskelig pris.

Den smager fantastisk af brændte tropiske frugter, fuldfede vindruer eller rosiner og af dejlig varm kage og nougat, åh nougat i næsen. Den er sådan helt som en julekage og -konfekt i duften. Og så smager den af varme krydderier, nødder og fint vinøst og Cognac-agtig. Med en meget, meget fin balance mellem "biddet" i spiritussen og fadnoterne, der omfavner alkoholen på en meget flot facon på trods af de lange 15 år - en alder, der faktisk godt kan kvæle en spiritus - men som i dette tilfælde bare danner en meget, meget flot ramme om spritten, der stadig er levende. Gav det mening? Det er ligemeget. Det er en fantastisk flaske til en meget, meget anstændig pris.

Perfekt gave til Cognac-elskeren, der vil prøve noget lidt anderledes. Perfekt gave til dig selv.

45% alc. vol. 70 cl.