Vi har lige fået denne meget dejlige og fyldige hvidvin fra Rösch i Phalz. Den er lavet på den mindre kendte drue auxerrois - der stammer fra Auxerre i Bourgogne. Den er fuldfed med en god sødme, dejlig syre og masser af fylde. Helt oplagt til tidens trendy køkkener - sydtyskland og Italien. Til tapas, schnitzel, sauerkraut eller anden fermenteret mad eller italienske fede pastaretter.

Hvis du kan lide en dejlig, frugtet og fyldig Riesling, så er denne vin lige sagen. Det mindet lidt om sådan en god riesling men er alligevel ny og spændende fordi det er den mindre kendte drue auxerrois.