Xaymaca Plantation Jamaica rom

325,00 kr 

Dette produkt er udsolgt

Skriv din mail her, hvis vi skal sende en besked, når det er på lager igen.

Det er simpelthen så godt og er et prima eksempel på engelsk stil rom. Høj-potent næse med sådan en lidt vild og meget intens næse med rigeligt frugt og vilde dufte. Ingen sukker men alligevel er det en meget blid rom. Til romnørder, der vil lære de klassiske romstile at kende.

På Jamaica er de kendt for at lave vild, funky og kraftig rom. Råmaterialet er melasse (den her klistrede mørkebrune masse, som er et restprodukt fra sukkerindustrien), men her får det lov at fermentere i to uger, uden at tilsætte gær, så kun med den gær der er overalt i luften og i de gamle kar. Det ser ret vildt ud! Store sorte kar med boblende brun og levende væske. Det er det, der giver jamaica-rom så meget smag (i denne proces dannes et stort antal syrer, og det er det romnørderne kalder høj esther rom). Den gærede sukkermelasse-juice destilleres på pot stills (løgformede kedler), som bevarer en masse af de tunge, frugtede og acetone-agtige noter (tænk at acetone kan være en lækker og eftertragtet smag, men det kan det altså…).

Så hvis du er til funky og tung rom, så prøv den her!